Kako doznaje Glas Slavonije, inspekcija je proteklih dana zatvorila uslužna klanja koja se odvijaju u selima diljem Đakovštine. Prema njihovom saznanju nakon anonimne dojave zatvoreno je uslužno klanje u Dragotinu, a onda su i ostali iz straha počeli zatvarati svoja klanja.
Postavlja se pitanje: Što će biti sa svima onima koji svoju potrebu za mesom i suhomesnatim proizvodima žele osigurati tradicionalnom slavonskom svinjokoljom?
Ljudi za obavljati tradicionalne svinjokolje po selima sve je manje, a za sve koji su željeli nastaviti ovu tradiciju spas su bila uslužna klanja koja postoje u gotovo svakom selu Đakovštine. Mlađa ekipa se opremila, nabavila opremu i odlučila iskoristiti situaciju kako bi zaradila, ali i riješila mnoge obitelji muka.
Sada kada je intervenirala Inspekcija postavlja se pitanje na koji način će, oni ljudi koji žele imati vlastite proizvode, dalje obavljati svinjokolje.
Jasno je da inspekcija radi svoj posao, ali s druge strane treba uzeti u obzir koliko je teško zadovoljiti sve uvjete kako bi došlo do registracije uslužnog klanja. Rijetko tko od ove mlade ekipe može te uvjete zadovoljiti pa im je stoga jednostavnije od svega odustati.
O ovoj problematici s ministricom poljoprivrede, Marijom Vučković, razgovarao je predsjednik Središnjeg saveza uzgajivača svinja Goran Jančo. U razgovoru je istaknuo problematiku broja klaonica, istaknuvši kako se u našoj županiji nalazi samo jedna, a njima nije isplativo raditi uslužna klanja i za to nemaju vremena, pogotovo u svinjokoljsko vrijeme.
Razumljivo je da su neregistrirana uslužna klanja nedopuštena, ali opet s druge strane treba razumjeti veliku potrebu za ovim poslom i rigorozne uvjete potrebne kako bi došlo do registracije.
Hoće li se u budućnosti pronaći neki način za održavanje manjih svinjokolja ili će ovaj običaj otići u zaborav pokazat će vrijeme.
Igor Kretonić
Izvor: Glas Slavonije
Foto: Poslovni.hr