U Donjem Tavankutu 28. veljače 2025. godine održana je konferencija Milkyway: Regionalni izazovi u proizvodnji domaćih sireva, u okviru Interreg programa prekogranične suradnje, koja je okupila proizvođače, stručnjake i predstavnike institucija iz Hrvatske i Srbije. Skup organiziran u suradnji Osječko-baranjske županije i Gospodarske komore Vojvodine potvrdio je da se mali proizvođači s obje strane granice suočavaju sa sličnim izazovima, ali i da zajednički rad otvara mogućnosti za unaprjeđenje sektora.
Kroz panel rasprave i stručna izlaganja sudionici su razmatrali ključne probleme s kojima se susreću – od sve veće konkurencije i ograničenih tržišnih kapaciteta do posljedica klimatskih promjena i smanjenja broja mliječnih krava. Poseban naglasak stavljen je na uvođenje novih tehnologija u proizvodnju i preradu mlijeka, poput liofilizacije, koje mogu doprinijeti duljem vijeku trajanja i većoj dostupnosti na tržištu sireva domaće proizvodnje.
Svečanim potpisivanjem Memoranduma o suradnji dodatno je ojačana institucionalna potpora proizvođačima, dok je izložbeni dio konferencije omogućio izravan kontakt proizvođača s potencijalnim kupcima. Ovaj događaj još jednom je pokazao da su regionalna povezanost i zajednički razvoj inovacija ključni za dugoročnu održivost sektora.
Organizatori su izrazili zadovoljstvo velikim odazivom sudionika te naglasili kako će se aktivnosti nastaviti i kroz nastavak projekta Milkyway Stars, s ciljem daljnjeg unaprjeđenja proizvodnje, brendiranja i izvoza domaćih sireva.
Projekt Milkyway je prijavljen na natječaj Ministarstva regionalnoga razvoja i fondova, Europskog fonda za regionalni razvoj u okviru Programa Europske teritorijalne suradnje -programa Interreg IPA Hrvatska-Srbija. Puni naziv projekta glasi „Pannonian Superfood – Implementacija inovativnih tehnologija prerade hrane u zanatskoj proizvodnji sira“, a njegov specifični cilj je razvoj i unaprjeđenje istraživanja, inovacijskih kapaciteta te prihvaćanje naprednih tehnologija.
Link projekta Milkyway:https://www.obz.hr/index.php/eu-projekti/299-upravna-tijela/upravni-odjel-za-poljoprivredu/eu-projekti/2393-projekt-milkyway
Osječko-baranjska županija: Službeno priopćenje za javnost
Foto: Osječko-baranjska županija