Kada je chef Goran Kunce zajedno sa suprugom, rođenom Đakovčankom, odlučio zamijeniti zagrebački ritam života slavonskom svakodnevicom, malo tko je mogao pretpostaviti da će upravo u srcu Đakova nastati jedna od najzanimljivijih gastronomskih priča ovog dijela Hrvatske. Danas je ta priča prepoznata i izvan granica grada te je svoje mjesto pronašla i na stranicama časopisa „100% Slavonija i Baranja“.
Riječ je o časopisu koji predstavlja ljude, mjesta i projekte koji svojim radom, idejama i autentičnošću stvaraju dodatnu vrijednost Slavoniji i Baranji. Upravo zbog svoje posebnosti, inovativnosti i hrabrosti da donese nešto potpuno novo u lokalnu gastronomsku ponudu, restoran Omakase zaslužio je biti dio ove inspirativne publikacije.
Goran Kunce u Đakovo nije donio samo svoje kulinarsko znanje i bogato iskustvo, već i jasnu viziju. Želio je stvoriti mjesto koje neće biti tek još jedan restoran, nego prostor u kojem gosti dolaze po novo iskustvo. Mjesto na kojem se vrhunska hrana spaja s atmosferom, emocijom i doživljajem koji ostaje dugo nakon posljednjeg zalogaja.
Tako je nastao Omakase – moderan restoran koji pomiče granice gastronomske scene u Slavoniji. Njegov koncept temelji se na spoju vrhunske azijske kuhinje, kreativnih fusion jela i pažljivo osmišljenog iskustva za svakog gosta. Od sushi specijaliteta i degustacijskih menija do ekskluzivnog Chef’s table koncepta, svaki detalj osmišljen je s ciljem stvaranja jedinstvenog doživljaja.
Za Gorana, Omakase nije samo poslovni projekt. To je ostvarenje ideje da i manji gradovi mogu ponuditi gastronomiju na najvišoj razini te da izvrsnost nije rezervirana isključivo za velike urbane sredine. Upravo zato njegov cilj ostaje jasan – Omakase želi učiniti sinonimom za kvalitetu, inovaciju i vrhunsko iskustvo.
Prepoznavanje ove priče od strane časopisa „100% Slavonija i Baranja“ potvrda je da Slavonija i Baranja kriju brojne ljude koji svojim radom stvaraju nove vrijednosti i mijenjaju percepciju regije. Omakase je jedan od takvih primjera – mjesto koje spaja različite kulture, okuse i ljude te pokazuje kako se hrabrost, znanje i vizija mogu pretvoriti u uspješnu i prepoznatljivu priču.
U vremenu kada se sve više traže autentična iskustva, Omakase predstavlja upravo ono što časopis „100% Slavonija i Baranja“ želi istaknuti – ljude koji se usude biti drugačiji i mjesta koja ostavljaju trag. A priča chefa Gorana Kuncea i njegovog restorana tek nastavlja ispisivati nova poglavlja.